Chuletero EXTRA PREMIUM Rubia Maduarado plus solomillo , waga ok 37 kg/szt

Chuletero EXTRA PREMIUM Rubia Maduarado plus solomillo, waga ok 37 kg/szt — świeży, sezonowany grzbiet wołowy najwyższej jakości

W popularna ryba kupisz świeżego Chuletero EXTRA PREMIUM Rubia Maduarado plus solomillo najwyższej jakości, przeznaczonego dla wymagających odbiorców, którzy szukają wyjątkowego mięsa o głębokim smaku i imponującym potencjale kulinarnym. To cały grzbiet wołowy klasy premium z pozostawioną polędwicą, pochodzący z cenionej hiszpańskiej rasy Rubia Gallega i dojrzewający metodą Dry Aged. Taki element wyróżnia się nie tylko rozmiarem, ale przede wszystkim szlachetnym aromatem, kruchością i szerokim zakresem zastosowań po rozbiorze.

Specyfikacja produktu

Chuletero z polędwicą obejmuje antrykot, rostbef, kości oraz polędwicę pozostawioną od spodu. Masa od 40 kg na sztukę wskazuje na produkt stworzony głównie dla profesjonalnego rozbioru, steakhousów i lokali, które chcą pracować na jednym z najbardziej wartościowych elementów tuszy wołowej.

Walory smaku i korzyści

Mięso Rubia Gallega słynie z intensywnego smaku wołowiny, bogatego aromatu dojrzewania oraz charakterystycznego, lekko żółtawego tłuszczu. Wydłużone sezonowanie Madurado Plus, zwykle od 40 do 90 dni, koncentruje smak, poprawia kruchość i rozwija nuty masła, orzechów oraz dojrzewających serów. Dzięki odpowiedniemu marmurkowaniu mięso pozostaje soczyste, a kremowy tłuszcz podczas smażenia wzmacnia smak każdego steku.

• Wysoka zawartość białka wspiera zbilansowaną dietę.
• Naturalna zawartość tłuszczu odpowiada za soczystość i pełnię smaku.
• Brak węglowodanów sprawia, że produkt dobrze wpisuje się w diety niskowęglowodanowe.

Zastosowanie kulinarne

Z jednego elementu można uzyskać steki Ribeye, Striploin, T-Bone, Porterhouse, klasyczną polędwicę wołową oraz steki z kością typu Txuleton. To mięso dla osób, które oczekują wyrazistego charakteru na talerzu. Najlepiej smażyć je na bardzo mocno rozgrzanej patelni lub grillu, przygotowując steki w stopniu medium rare lub medium. Po obróbce warto pozostawić mięso na 8–10 minut, aby soki równomiernie rozeszły się wewnątrz porcji.

Przechowywanie i bezpieczna dostawa

Po otrzymaniu przesyłki przechowuj mięso w lodówce w temperaturze od 0°C do 4°C. Zamówienia z popularnaryba.com realizowane są w monitorowanym łańcuchu chłodniczym 0°C do 4°C, co pozwala zachować świeżość, bezpieczeństwo i najwyższą jakość produktu podczas transportu.

Orientacyjne wartości odżywcze w 100 g

Prosty sposób podania

Po rozbiorze pokrój steki Porterhouse lub Ribeye, oprósz solą i pieprzem, smaż krótko na bardzo mocnym ogniu, a następnie podaj z grillowanymi warzywami, puree ziemniaczanym i sosem chimichurri. Potrzebujesz pomocy w wyborze odpowiedniego elementu? Eksperci popularnaryba.com pomogą dobrać produkt do Twoich potrzeb. Telefon: +48 730 101 105, Email: sklep@popularnaryba.pl.