Dodaj produkty podając kody
Czarny Dorsz Norweski Polędwica, bez skóry O/H, 400+ 10kg BOX
- Pollachius Virens. Produkt świeży z certyfikatem MSC.
Czarny Dorsz Norweski Polędwica bez skóry O/H 400+ – Wysoka jakość i powtarzalność dostaw dla profesjonalnej gastronomii
Profesjonalne wprowadzenie
Czarny Dorsz Norweski Polędwica bez skóry (Pollachius virens), znany również jako czarniak, to świeży produkt premium pochodzący z certyfikowanych, zrównoważonych połowów MSC na Morzu Norweskim (FAO27 2.a). Delikatne, szaro-perłowe mięso po obróbce termicznej staje się śnieżnobiałe, zachowując soczystość i subtelny smak. Stały dostęp do produktu oraz wysoka jakość dla produktu gwarantują powtarzalność i bezpieczeństwo w codziennej pracy kuchni profesjonalnej.
Specyfikacja produktu
Polędwica czarnego dorsza norweskiego bez skóry, kalibrowana 400+ g, pakowana w 10 kg boxy. Produkt świeży, idealny do porcjowania, o wysokiej wydajności i minimalnej ilości odpadów. Ryba pochodzi z połowów włokami dennymi oraz sieciami skrzelowymi, co zapewnia jednolitą jakość i strukturę mięsa.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Waga opakowania | 10 kg BOX |
| Kalibracja | Polędwica 400+ g |
| Minimalne zamówienie | 1 box (10 kg) |
| Warunki przechowywania | 0°C do +2°C, możliwość zamrożenia |
| Termin przydatności | 2 dni od dostawy (świeży produkt) |
| Cennik hurtowy | Indywidualna wycena przy zamówieniach powyżej 50 kg |
Korzyści hurtowe
Bezpośrednia oferta HoReCa od gastro.popularnaryba.com to gwarancja stałego dostępu do produktu, elastyczność w realizacji dużych zamówień oraz korzystne warunki cenowe przy zakupach hurtowych. Dedykowane wsparcie dla klientów gastronomicznych oraz możliwość ustalenia indywidualnych harmonogramów dostaw pozwalają na optymalizację kosztów i logistyki w restauracjach, hotelach i firmach cateringowych.
Zastosowanie kulinarne
Polędwica czarnego dorsza norweskiego doskonale sprawdza się w profesjonalnych kuchniach – idealna do pieczenia, grillowania, sous-vide, smażenia oraz przygotowania dań bankietowych i bufetowych. Wysoka wydajność i jednolita struktura mięsa ułatwiają porcjowanie i zapewniają powtarzalność serwowanych dań.
Logistyka i zamówienia
Produkt dostarczany w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym (0°C do 4°C), z gwarancją świeżości i bezpieczeństwa. Możliwość składania dużych zamówień hurtowych telefonicznie: +48 730 101 105 lub mailowo: sklep@popularnaryba.pl. Oferta wyłącznie dla segmentu HoReCa – restauracji, hoteli, cateringu i handlu profesjonalnego. Elastyczne terminy dostaw oraz indywidualne wsparcie dla każdego klienta.