Dodaj produkty podając kody
Czarny Dorsz Norweski Polędwica, ze skórą M/H, 150+ 5kg BOX
- Pollachius Virens. Produkt świeży z certyfikatem MSC.
Czarny Dorsz Norweski Polędwica ze Skórą M/H 150+ – Wysoka Jakość i Stała Dostępność dla HoReCa
Świeża polędwica z czarnego dorsza norweskiego (Pollachius virens), znana również jako czarniak, to produkt premium dedykowany profesjonalnej gastronomii. Ryba pochodzi ze zrównoważonych połowów na Morzu Norweskim (FAO27 2.a), potwierdzonych certyfikatem MSC, co gwarantuje nie tylko doskonały smak, ale także odpowiedzialność środowiskową. Delikatne, szaro-perłowe mięso po obróbce termicznej staje się śnieżnobiałe, zachowując soczystość i subtelny aromat, ceniony przez szefów kuchni w całej Europie.
Specyfikacja produktu:
- Rodzaj: Czarny dorsz norweski (czarniak) – polędwica ze skórą, M/H 150+
- Waga jednostkowa: 5 kg BOX
- Forma: świeża, ze skórą, bez głowy
- Pochodzenie: Morze Norweskie (FAO27 2.a)
- Metoda połowu: włoki denne, denne sieci skrzelowe
- Certyfikat: MSC – zrównoważone rybołówstwo
- Przechowywanie: 0°C do +2°C, produkt nadaje się do zamrożenia
| Opakowanie | Minimalne zamówienie | Termin przydatności | Warunki przechowywania | Cena (przy większych zamówieniach) |
|---|---|---|---|---|
| 5 kg BOX | 1 BOX (5 kg) | 2 dni od dostawy | 0°C do +2°C | Indywidualna wycena – rabaty przy zamówieniach hurtowych |
Korzyści dla odbiorców HoReCa: Stały dostęp do produktu przez cały rok, wysoka jakość dla produktu potwierdzona certyfikatem MSC, możliwość realizacji dużych zamówień hurtowych oraz elastyczne harmonogramy dostaw. Bezpośrednia współpraca z gastro.popularnaryba.com gwarantuje niezawodność łańcucha dostaw i pełną kontrolę nad chłodniczym transportem (0°C do 4°C), co przekłada się na świeżość i bezpieczeństwo produktu.
Zastosowanie kulinarne: Polędwica z czarnego dorsza norweskiego doskonale sprawdza się w profesjonalnych kuchniach – idealna do pieczenia, grillowania, sous-vide, smażenia oraz jako składnik wykwintnych dań głównych i przystawek. Mięso czarniaka jest zwarte, nie rozpada się podczas obróbki, co ułatwia porcjowanie i zapewnia wysoką wydajność w serwisie.
Logistyka i zamówienia: Oferta wyłącznie dla segmentu HoReCa – restauracji, hoteli, cateringu i handlu. Gwarantujemy szybkie dostawy w kontrolowanej temperaturze oraz indywidualne wsparcie opiekuna klienta. Zamówienia hurtowe przyjmujemy telefonicznie: +48 730 101 105 lub mailowo: sklep@popularnaryba.pl. Możliwość negocjacji cen przy dużych wolumenach oraz ustalenia dedykowanych terminów dostaw.