Dodaj produkty podając kody
Czarny Dorsz Norweski Polędwica, ze skórą M/H, 400+ 10kg BOX
- Pollachius Virens. Produkt świeży z certyfikatem MSC.
Czarny Dorsz Norweski Polędwica ze Skórą M/H 400+ – Wysoka Jakość i Stała Dostępność dla HoReCa
Profesjonalna polędwica z czarnego dorsza norweskiego (Pollachius virens), pozyskiwana wyłącznie ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC, to gwarancja najwyższej jakości i powtarzalności dostaw. Produkt świeży, starannie selekcjonowany, idealny do zastosowań w gastronomii, restauracjach, hotelach oraz cateringu. Delikatne, szaro-perłowe mięso po obróbce termicznej staje się śnieżnobiałe, zachowując soczystość i subtelny smak, ceniony przez szefów kuchni w całej Europie.
Specyfikacja produktu:
- Gatunek: Czarny dorsz norweski (Pollachius virens)
- Forma: Polędwica ze skórą, M/H, kalibracja 400+
- Waga opakowania: 10 kg BOX
- Pochodzenie: Morze Norweskie (FAO27 2.a)
- Metoda połowu: włoki denne, denne sieci skrzelowe
- Certyfikat: MSC – zrównoważone rybołówstwo
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Opakowanie zbiorcze | 10 kg BOX |
| Minimalne zamówienie | 1 BOX (10 kg) |
| Przechowywanie | 0°C do +2°C, produkt nadaje się do zamrożenia |
| Termin przydatności | 2 dni od dostawy (świeży), możliwość mrożenia |
| Cennik hurtowy | Indywidualna wycena w zależności od wolumenu zamówienia |
Korzyści hurtowe i logistyka:
Stały dostęp do produktu oraz niezawodność łańcucha dostaw dzięki bezpośredniej współpracy z norweskimi łowiskami. Gwarantujemy zachowanie pełnej ciągłości chłodniczej (0°C do 4°C) na każdym etapie transportu. Możliwość realizacji dużych zamówień oraz elastyczne harmonogramy dostaw dopasowane do potrzeb HoReCa. Dedykowane wsparcie dla klientów biznesowych oraz indywidualne warunki współpracy.
Zastosowanie kulinarne:
Polędwica z czarnego dorsza norweskiego doskonale sprawdza się w profesjonalnych kuchniach – do pieczenia, grillowania, sous-vide, smażenia oraz jako składnik wykwintnych dań głównych i przystawek. Wysoka wydajność i jednolita kalibracja ułatwiają porcjowanie oraz kontrolę kosztów w gastronomii.
Informacje o zamówieniach:
Oferta wyłącznie dla segmentu HoReCa – restauracji, hoteli, cateringu i handlu – bezpośrednio od gastro.popularnaryba.com. Zamówienia hurtowe przyjmujemy telefonicznie: +48 730 101 105 lub mailowo: sklep@popularnaryba.pl. Oferujemy korzystne warunki cenowe przy większych wolumenach oraz możliwość indywidualnych ustaleń logistycznych.