Dodaj produkty podając kody
Czarny Dorsz Norweski Polędwica, ze skórą M/H, 800+ 5kg BOX
- Pollachius Virens. Produkt świeży z certyfikatem MSC.
Czarny Dorsz Norweski Polędwica ze Skórą M/H 800+ – Wysoka Jakość i Stała Dostępność dla HoReCa
Profesjonalna polędwica z czarnego dorsza norweskiego (Pollachius virens), pozyskiwana wyłącznie ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC, to gwarancja najwyższej jakości i powtarzalności dostaw dla gastronomii. Produkt świeży, o delikatnym, szaro-perłowym mięsie, które po obróbce termicznej staje się śnieżnobiałe. Polędwica z czarniaka wyróżnia się niską zawartością ości, zwartą strukturą i subtelnym smakiem, idealnym do szerokiego zastosowania w profesjonalnych kuchniach.
Specyfikacja produktu:
Polędwica ze skórą, kalibrowana 800+ g, pakowana w 5 kg boxy. Ryba pochodzi z Morza Norweskiego (FAO27 2.a), łowiona metodą włoków dennych oraz dennych sieci skrzelowych. Produkt świeży, gotowy do dalszej obróbki, zapewnia wysoką wydajność i minimalizuje straty w procesie przygotowania potraw.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Waga opakowania | 5 kg BOX |
| Kalibracja | Polędwica 800+ g, ze skórą |
| Minimalne zamówienie | 1 box (5 kg) |
| Warunki przechowywania | 0°C do +2°C, możliwość zamrożenia |
| Termin przydatności | 2 dni od dostawy |
| Cennik hurtowy | Indywidualna wycena w zależności od wolumenu |
Korzyści dla odbiorców hurtowych:
Stały dostęp do produktu przez cały rok, bezpośrednia współpraca z dostawcą, elastyczne opcje zamówień hurtowych oraz możliwość negocjacji cen przy większych wolumenach. Wysoka jakość dla produktu potwierdzona certyfikatem MSC oraz pełna identyfikowalność pochodzenia. Oszczędność czasu i kosztów dzięki gotowym do użycia porcjom oraz minimalizacji strat surowca.
Zastosowanie kulinarne:
Polędwica z czarnego dorsza norweskiego doskonale sprawdza się w daniach głównych, grillowaniu, pieczeniu, sous-vide oraz jako składnik wykwintnych przystawek. Idealna do restauracji, hoteli, cateringu i stołówek, gdzie liczy się powtarzalność i wysoka jakość serwowanych dań.
Logistyka i zamówienia:
Dostawy realizowane są w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym (0°C do 4°C), gwarantując świeżość i bezpieczeństwo produktu. Możliwość ustalenia indywidualnych harmonogramów dostaw oraz wsparcie dedykowanego opiekuna HoReCa. Oferta wyłącznie dla klientów branżowych – HoReCa, restauracji, hoteli i firm cateringowych – bezpośrednio od gastro.popularnaryba.com.
Informacje o zamówieniach:
Zamówienia hurtowe przyjmujemy telefonicznie pod numerem +48 730 101 105 lub mailowo: sklep@popularnaryba.pl. Zapewniamy elastyczność, doradztwo oraz możliwość negocjacji warunków przy dużych zamówieniach.