Dodaj produkty podając kody
Gładzica Dolny Filet ze skórą M-W-H, 120+g 10kg BOX
- Schollenfilet M-W-H 120+, Pleuronectes platessa. Produkt świeży.
Gładzica Dolny Filet ze skórą M-W-H, 120+g – Wysoka Jakość i Stała Dostępność dla Profesjonalnej Gastronomii
Filet z gładzicy (Pleuronectes platessa) dolny ze skórą, kalibrowany 120+g, to produkt dedykowany wymagającym odbiorcom z sektora HoReCa. Oferujemy wyłącznie świeże filety, starannie selekcjonowane pod kątem jednolitej wielkości i wysokiej jakości, co gwarantuje powtarzalność porcji i optymalizację kosztów w profesjonalnej kuchni. Gładzica pochodzi z certyfikowanych połowów w zimnych wodach Norwegii, Islandii, Morza Północnego i Bałtyku, co przekłada się na delikatny smak i doskonałą strukturę mięsa.
Specyfikacja produktu:
Filety dolne ze skórą, kaliber 120+g, pakowane w kartony po 10 kg. Produkt świeży, gotowy do dalszej obróbki – idealny do filetowania, porcjowania i natychmiastowego wykorzystania w kuchni. Wysoka wydajność i minimalna ilość odpadów pozwalają na precyzyjne kalkulowanie food costu. Filety zachowują naturalną wilgotność i strukturę dzięki zachowaniu pełnego łańcucha chłodniczego od połowu do dostawy.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Waga jednostkowa filetu | 120+g |
| Opakowanie zbiorcze | 10 kg BOX |
| Minimalne zamówienie | 1 BOX (10 kg) |
| Warunki przechowywania | 0°C – 3°C, do 3 dni |
| Łańcuch dostaw | Chłodniczy, 0°C – 4°C |
| Cennik hurtowy | Indywidualna wycena przy zamówieniach powyżej 50 kg |
Korzyści dla odbiorców hurtowych:
Stały dostęp do produktu przez cały rok, szybka realizacja dużych zamówień oraz możliwość negocjacji cen przy zakupach hurtowych. Bezpośrednia współpraca z dostawcą gastro.popularnaryba.com eliminuje pośredników i gwarantuje korzystne warunki handlowe. Dedykowane wsparcie dla klientów HoReCa oraz elastyczne harmonogramy dostaw pozwalają na optymalne planowanie zaopatrzenia.
Zastosowanie kulinarne:
Filet z gładzicy doskonale sprawdza się w menu restauracyjnym – do smażenia, pieczenia, grillowania oraz przygotowania dań sous-vide. Idealny do klasycznych potraw kuchni europejskiej, a także jako baza do autorskich kompozycji szefów kuchni. Jednolity rozmiar filetu ułatwia porcjowanie i serwowanie w gastronomii.
Logistyka i zamówienia:
Dostawy realizowane są w pełnym łańcuchu chłodniczym (0°C – 4°C), co zapewnia świeżość i bezpieczeństwo produktu. Możliwość składania zamówień hurtowych telefonicznie: +48 730 101 105 lub mailowo: sklep@popularnaryba.pl. Oferta wyłącznie dla sektora HoReCa – restauracji, hoteli, cateringu i handlu profesjonalnego. Zapewniamy indywidualne podejście, doradztwo oraz możliwość ustalenia dedykowanych terminów dostaw.